ساعت فلش

تحقيقات ثابت كرده است كه فشار عصبي نه تنها باعث تغييرات خلقي مي‌شود بلكه باعث افزايش احتمال ابتلا به بيماري‌ها، از سرماخوردگي ساده تا بيماري‌هاي قلبي عروقي مي‌شود. راه‌هاي زيادي براي مقابله با استرس و فشار عصبي وجود دارد، يكي از اين راه‌ها استفاده از مواد غذايي است كه در كنترل استرس نقش مهمي به عهده دارند.

غذاها مي‌توانند از راه‌هاي مختلفي بر ميزان استرس تاثير بگذارند. مثلا بعضي غذاها باعث افزايش سطح سروتونين (ماده شيميايي كه در مغز باعث ايجاد آرامش مي‌شود) در خون مي‌شوند. بعضي غذاهاي ديگر باعث كاهش سطح هورمون‌هاي كورتيزول و آدرنالين (هورمون هايي كه در بدن باعث ايجاد استرس مي‌شوند) مي‌شوند. همچنين بعضي غذا‌ها نيز با تقويت سيستم ايمني و كاهش فشار خون، بدن را ازعوارض استرس در امان نگه مي‌دارند. آيا شما غذاهاي ضد استرس را مي‌شناسيد؟



كربوهيدرات‌ها:

تمام كربوهيدرات‌ها در مغز باعث افزايش ترشح ماده شيميايي سروتونين (Serotonin) مي‌شوند. براي اين كه ميزان سروتونين در خون بالا بماند بهتر است از مواد غذايي داراي كربوهيدرات‌هاي كمپلكس كه به كندي هضم مي‌شوند استفاده كنيد. بعضي از اين مواد غذايي شامل حبوبات، نان، پاستا و جو دو سر مي‌باشند.



مركبات:

ويتامين C موجود در مركبات مي‌تواند سطح هورمون ايجاد كننده استرس را پايين آورده و همچنين باعث تقويت سيستم ايمني بدن شود.



اسفناج:

داراي مقادير قابل توجهي منيزيوم است كه در تعديل كردن سطح كورتيزول (Cortisol) خون بسيار موثر است. سطوح پايين منيزيوم در خون باعث افزايش سردرد و خستگي ناشي از استرس مي‌شود.



روغن ماهي:

اسيد چرب امگا-٣ موجود در روغن ماهي باعث جلوگيري از افزايش زياد هورمون‌هاي ايجاد كننده استرس و همچنين محافظت در برابر بيماري‌هاي قلبي عروقي مي‌شود.



چاي:

تحقيقات ثابت كرده است كه افرادي كه روزانه چاي مي‌نوشند نسبت به افرادي كه چاي نمي‌نوشند، به مراتب احساس آرامش بيشتري دارند و سطح هورمون كورتيزول آنها در شرايط استرس زا پايين‌تر است. در مقابل قهوه بر عكس عمل مي‌كند و باعث افزايش سطح هورمون كورتيزول در خون مي‌شود.



پسته:

هورمون آدرنالين (Adrenaline) در شرايط استرس زا، باعث افزايش فشار خون و ضربان قلب مي‌شود. خوردن روزانه مقداري پسته باعث كنترل ميزان ترشح اين هورمون مي‌شود.



آووكادو:

يكي از بهترين راه‌ها براي كاهش فشار خون، گرفتن مقادير كافي پتاسيم از مواد غذايي است. ميوه آووكادو سرشار از پتاسيم است.



بادام:

سرشار از ويتامين‌هاي مورد نياز بدن است. ويتامين E موجود در بادام باعث تقويت سيستم ايمني و ويتامين B موجود در آن باعث تقويت بدن در مقابله با شرايط استرس‌زا مي‌شود.



سبزيجات خام:

جويدن سبزيجات شكننده و ترد مانند هويج و كرفس از طريق مكانيكي باعث كاهش عادت به هم فشردن دندان‌ها در نتيجه استرس مي‌شوند.



شير:

كلسيم موجود در شير باعث كاهش اسپاسم عضلاني و ايجاد حالت آرامش در بدن مي‌شود.