ساعت فلش

تأثير آدامس بر سلامتي

آدامس جويدن را يونانيان، به مردمان شناساندند. آنها صمغ يا رزين درخت mastic يا mastiche را مي‌جويدند. اين صمغ را بيشتر زنان يوناني مي‌جويدند. آنها همچنين براي تميز كردن دندان‌ها و خوش بو كردن تنفس، از اين صمغ‌ها استفاده مي‌كردند.

در حدود سال ٥٠ بعد از ميلاد، يك داروساز يوناني به نام Dioscorides، اولين كسي بود كه پودر mastiche را به جهانيان شناساند. بعدها، انگليسي‌ها از پوست نوعي درخت كاج به عنوان صمغ استفاده كردند.

در سال ١٨٦٠، اين صمغ‌ها به آمريكا برده شد و در آنجا يك تكنسين دندانساز به نام آلفرد آدامز، سعي در ساخت يك نوع ماده لاستيك مانند از اين صمغ‌ها كرد و بدين وسيله بود كه آدامس شناخته شد.

دكتر آدامز براي بهتر كردن آدامس‌ها، خودش آنها را مي‌جويد و به اصطلاح آزمايش مي‌كرد و آنهايي كه خوب بودند را در مغازه‌اي كه به همين منظور باز كرده بود، مي‌فروخت. امروزه آدامس‌هاي متنوعي در بازار يافت مي‌شود.

به طور كلي، آدامس از پنج تركيب عمده ساخته شده است:

١) صمغ
٢) شيرين كننده
٣) نرم كننده
٤) طعم دهنده و رنگ دهنده
٥) مواد نگاه دارنده

ترك سيگار به وسيله آدامس

محققان به اين نتيجه رسيده‌اند كه جويدن آدامس باعث دريافت كمتر نيكوتين مي‌گردد. بنابراين اگر مي‌خواهيد سيگار را كنار بگذاريد، آدامسي كه داراي نيكوتين است را بجويد، زيرا به اين وسيله شما مي‌توانيد از نشانه‌هاي ترك سيگار نظير: خستگي، بيقراري و گرسنگي در امان باشيد. علاوه بر آن كم كم سيگار كشيدن را فراموش مي‌كنيد و چه بسا ممكن است به جاي آدامس‌هاي نيكوتين دار، آدامس‌هاي بدون قند را بجويد كه در اين صورت سلامتي خود را تضمين مي‌كنيد.

تاثير آدامس بر دندان‌ها

عموم مردم بر اين باورند كه جويدن آدامس براي سلامتي دندان‌ها مضر است. با اين وجود بسياري از دندانپزشكان به مردم توصيه مي‌كنند بعد از غذا، آدامس‌هاي بدون قند بجوند. لازم به توضيح است كه در ساخت آدامس‌هاي بدون قند، از قندهاي مصنوعي مانند آسپارتام و يا گزيليتول استفاده مي‌شود كه جزو شيرين كننده‌هاي كم كالري هستند.

فرآيند پوسيدگى دندان با توليد اسيد شروع مى‌شود كه ناشى از متابوليسم باكترى‌ها در پلاك دندانى است. جويدن آدامس بعد از غذا باعث كاهش مقدار اسيد پلاك مي‌گردد، لذا از پوسيدگي دندان جلوگيري مي‌كند.

پلاك دندان يك توده بى‌رنگ و چسبناك از ميكرو ارگانيسم‌ها و پلى ساكاريدها است كه در اطراف دندان تشكيل مى‌شود و به دندان‌ها و لثه مى‌چسبد. پلاك باعث پرورش باكترى توليد كننده اسيد در دهان مي‌شود.

عملكرد بزاق با جويدن آدامس

جويدن آدامس باعث توليد بزاق مي‌شود  بزاق عامل بيرون انداختن باكتري‌هاي درون دهان مي‌باشد. همچنين بزاق داراي كربنات هيدروژن مي‌باشد كه باعث خنثي كردن باكتري‌هاي دنداني يا همان پلاك‌ها مي‌گردد، براي همين است كه بعضي از خمير دندان‌ها داراي كربنات هيدروژن مي‌باشند.

بزاق همچنين داراي عناصر معدني از قبيل: كلسيم، فسفات و فلورايد مي‌باشد. تمام اين عناصر باعث استحكام دندان مي‌شوند.

يكي از تركيبات بزاق، آنزيمي است كه موجب تسريع هضم كربوهيدرات‌ها در دهان مي‌شود، بنابراين كربوهيدرات‌ها خيلي زود وارد مري مي‌شوند و مدت زمان كمتري با دندان‌ها در تماس هستند كه اين خود به حفظ سلامت دندان‌ها كمك مي‌كند.

تاثير آدامس بر حافظه

يكي ديگر از خواص آدامس جويدن اين است كه باعث افزايش تمركز و هوشياري مي‌شود. ثابت شده است كه جويدن، باعث تحريك قسمتي از مغز به نام "هيپوتالاموس" مي‌گردد. هيپوتالاموس، باعث آزادسازي هورموني مي‌شود كه در بيداري و هوشياري موثر است.

جويدن آدامس باعث تقويت حافظه و افزايش ضريب هوشي (IQ) مي‌شود. افرادي كه آدامس مي‌جوند، بهتر اسامي را به خاطر مي‌آورند و حافظه قوي‌تري دارند. به خاطر آن كه جويدن آدامس باعث افزايش ضربان قلب مي‌گردد، پس مغز اكسيژن بيشتري دريافت مي‌كند و اين باعث افزايش ادراك و شناخت مي‌گردد.

تاثير آدامس بر وزن

جويدن آدامس، باعث از بين رفتن ٥٠ كيلو ژول انرژي در هر ساعت مي‌شود. بدين ترتيب اگر فردي در تمام روز آدامس بجود، حدود ٥ كيلوگرم در سال از وزن خود مي‌كاهد. اما اين روش كم كردن وزن خوب نيست،
زيرا ديده شده افرادي كه دائما در حال جويدن آدامس هستند، دچار بيماري دردناكي در فك به نام Temporomandibular Joint Disorderمي‌گردند.

آدامس و اثر آن در جراحي روده

محققان انگليسي گفته‌اند، جويدن آدامس بعد از عمل جراحي روده، روند بهبودي را تسريع مي‌كند، زيرا باعث سرعت بخشيدن به عملكرد روده مي‌گردد.

ديده شده است، افرادي كه عمل جراحي روده را انجام مي‌دهند و بعد آدامس مي‌جوند، سريع‌تر گاز روده را خارج مي‌كنند و حركات روده اي در آنها سريع تر انجام مي‌شود.

خواص ديگر آدامس جويدن

ـ آدامس جويدن باعث كاهش تنش و استرس مي‌شود.

ـ از سوزش قلب و برگشت اسيد معده يا برگشت غذا جلوگيري مي‌كند.

ـ باعث خوشبو شدن دهان مي‌شود.

و نكته جالب توجه:

ـ اگر آدامس‌تان را قورت داديد، نگران نباشيد، زيرا تمامي تركيبات آدامس طي مراحلي در دهان، معده، روده كوچك و روده بزرگ هضم مي‌شوند و در آخر از بدن دفع مي‌گردند، يعني آدامس در معده‌تان باقي نمي ماند.