ساعت فلش

خيار: Cucumber
نام علمي: Cucumis Sativus



خيار گياه بومي هندوستان است و از آنجا به نقاط ديگر جهان راه يافته است. حدود بيست قرن قبل از ميلاد مسيح مصريان قديم از آن استفاده مي‌كرده‌اند.

خيار گياهي است علفي و يك‌ساله داراي ساقه خزنده و پوشيده از خارهاي نازك و خشن است. برگ‌هاي آن بزرگ و داراي زاويه و دندانه‌دار است. گل‌هاي آن زرد رنگ كه به دو صورت نر و ماده روي يك پايه قرار دارند ميوه آن سبز رنگ و بسته به نوع و نژادهاي مختلف ممكن است كوچك و يا دراز باشد.



تركيبات شيميايي:

خيار داراي ساپونين و آنزيم‌هاي مختلفي مانند پروتئولي‌تيك و غيره و ويتامين‌ها و مواد معدني مختلف مي‌باشد.

در صد گرم خيار مواد زير موجود است:

انرژي؛ ٨ كالري

آب؛ ٩٥ گرم

پروتئين؛ ٦/٠ گرم

مواد چربي؛ ١/٠ گرم

مواد نشاسته‌اي؛ ٥/٢ گرم

فسفر؛ ٣٠ ميلي‌گرم

آهن؛ ٢/٠ ميلي‌گرم

كلسيم: ٢٥ ميلي‌گرم

پتاسيم؛ ١٦٠ ميلي‌گرم

ويتامين A؛ ٢٥٠ واحد

سديم؛ ٦ ميلي‌گرم

ويتامين B1؛ ٠٣/٠ ميلي‌گرم

ويتامين B2؛ ٠٤/٠ ميلي‌گرم

ويتامين B3؛ ٢/٠ ميلي‌گرم

ويتامين C؛ ٧ ميلي‌گرم



خواص دارويي:

خيار از نظر طب قديم ايران سرد و تر است و خنك كننده بدن مي‌باشد و به هضم غذا كمك مي‌كند.

١) خيار حل كننده اورات و اسيد اوريك است، بنابراين مرض نقرس را درمان مي‌كند.

٢) خيار ادرار آور است.

٣) خيار خون را تصفيه مي‌كند.

4) عصاره برگ‌هاي له شده خيار ايجاد تهوع مي‌كند، بنابراين در مسموميت‌ها و اختلالات دستگاه جهاز هاضمه مصرف مي‌شود.

5) خيار عطش را تسكين مي‌دهد.

6) خيار ملين است.

7) خيار را حلقه حلقه كرده و روي پوست صورت بگذاريد چين و چروك‌هاي صورت را از بين مي‌برد و صورت را جوان مي‌كند.

8 ) اگر پوست شما چرب است خيار را با آب مقطر بپزيد و با اين آب صورت خود را شستشو دهيد.

9) اگر مي‌خواهيد هميشه لطافت پوست خود را حفظ كنيد همه روزه از لوسيون زير استفاده كنيد:

يك خيار معمولي را با دو ليون آب بجوشانيد تا حجم آن يك ليوان شود. سپس آن را صاف كنيد و بگذاريد سرد شود. بعد ٥٠ گرم بادام خام و پوست كنده را آسياب كرده و با اين آب مخلوط كنيد و بهم بزنيد و با پارچه صاف كنيد و به محلول صاف شده ٢٥٠ گرم الكل سفيد و يك گرم اسانس گل سرخ اضافه كنيد و كاملا هم بزنيد هر روز از اين لوسيون طبيعي به صورت خود بزنيد تا پوست شما هميشه جوان بماند.



طرز استفاده:

براي بيماري مورد، به افراد متخصص نظر مراجعه نماييد.



مضرات:

اشخاصي كه ناراحتي معده دارند نبايد در مصرف خيار زياده روي كنند زيرا ممكن است باعث اختلال در دستگاه هضم گردد. خيار نفاخ است چون سريعا در معده فاسد مي‌شود. هميشه بايد آنرا قبل از غذا خورد كه به هضم غذا كمك كند. كساني كه نمي‌توانند خيار را خوب هضم كنند، بايد آنرا با نمك بخورند.